Riso al Pomodoro Puliogare
Il Riso al Pomodoro Puliogare è una ricetta sfiziosa, dal gusto piccante e pungente. Il pomodoro è l'ingrediente più utilizzato in questa ricetta indiana, anche il riso è cotto con pomodori e con spezie di tamarindo e rosa.
Equipment
- 1 Frullatore, tritatutto o minipimer
Ingredienti
- 2-1/2 tazze di riso cotto
- 3 pomodori
- sale secodno il gusto
- 1 cucchiaino di ceci
- 1/2 cucchiaino di semi di cumino
- 1 cucchiaino di urad daal bianco
- 1/2 cucchiaino di senape
- 1 peperoncino verde
- 1 peperoncino rosso secco
- 2 cucchiaini di anacardi o arachidi
- 1-1/2 cucchiaio di olio
- 1/2 cucchiaino di assafetida
Istruzioni
- Per fare la puliogare al pomodoro, prima tagliate i pomodorini.
- Ora mettete in un mixer tritacarne e frullate.
- Ora scaldate l'olio in una padella.
- Dopo che l'olio è caldo, aggiungi chana dal, urad dal, anacardi e lascia cuocere per 10-20 secondi.
- Dopo 10-20 secondi, aggiungi i semi di cumino, i semi di senape, i peperoncini verdi, i peperoncini rossi secchi e le foglie di curry.
- Dopo 30 secondi, aggiungere la passata di pomodoro e mescolare.
- Aggiungere BC Belle Bhat in polvere, sale e mescolare.
- Lasciar cuocere per 7-8 minuti e poi spegnere il gas.
- Scolatela in una ciotola, aggiungete il riso cotto e mescolate.
- Servire caldo.
- Servire il puliogare al pomodoro con raita di pomodoro e cetriolo e papad per cena.
